火锅店新风系统设计方案

火锅店是一个油烟、湿气特别大的公共场所，容易引发细菌滋生。人客多的时候，人员流动大，空气中充满了油烟、灰尘、细菌等有害物质，严重影响到顾客的身体健康。在火锅店中安装新风系统，不仅可以解决空气质量的问题、卫生问题，而且可以提高顾客的体验，从而提高火锅店的整体形象和知名度。

设计方案一：

四川某火锅城一楼为例，实际新风面积：205m²，设计新风量：1500m³/h，换气次数：1.8次/h。另外，为了保证洗手间的通风效果，减少异味，在洗手间也设置了简易的风机，因为洗手间要求不高，为了保证主要区域的空气质量，并没有接入新风主要系统中，而是单独设置。

设备配置

全热新风机一台，风量设计为1500m3/h。以及其他风管、风压阀、防雨帽等配件。

火锅城商用新风系统设计方案参考图1。

火锅店设计方案二：

选型：火锅店一般做双向流，为了达到最佳效果，换气次数取4次以上。送风量至少占排风量的一半以上。

说明：主机尽量放置在卫生间、过道等相对次要区域的吊顶内，大型主机要放在设备间。排风口尽量布置在每一个桌子的上方，保证热气及时排出，在公共过道区域集中布置送风口。送、排风形成成合理的对流形式，保证良好的气流组织。使污浊气体排出室外，新鲜气体进入室内，让整个房间时刻保持良好的空气环境。

火锅店设计方案三：

1、设计方案，采用多台主机的方式。

2号机：实际新风面积：160m2，设计新风量：1000m3/h，换气次数：1.8次/h。 

3号机：实际新风面积：158m2，设计新风量：1000m3/h，换气次数：2.2次/h。 

2、设备配置

全热新风机2台，风量设计为1000m3/h。

3、施工方案参考图如下。